DUCAFÉ

DUCAFÉ

Cafés em grão de elevada qualidade

ideais para CAFÉS, PASTELARIAS E RESTAURAÇÃO.

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DUCAFÉ - COMO FAZEMOS

Nossa paixão é o café. Produzimos cafés de elevada qualidade a pensar nos verdadeiros apreciadores de café. VEJA COMO FAZEMOS

QUALIDADE DUCAFÉ

Torrefação de Café
 
Tudo tem um início e o nosso começa não logo com a Torrefação de Café, mas antes, quando vamos buscar o café à origem, onde ele nasce e cresce absolutamente natural.
 
Partimos para a seleção onde os nossos artesãos selecionam o melhor café.
 
Usamos uma técnica de torra em que o café é torrado do interior para o exterior, com um aumento gradual da temperatura e usando ar quente sem contacto direto com a fonte de calor, permitindo realçar a sua qualidade.
Após a torra, os grãos são arrefecidos e damos início ao armazenamento em condições ótimas usando silos de estabilização e desgaseificação.

PRODUTOS DUCAFÉ